맛집 이야기2014.04.14 12:36


대학로에 공연보러 가거나 할 때 어디서 식사를 할 지 고민될 때 있으시죠?

저 역시도 항상 그러한데, 공연이 늦게 끝났을 때도 가기 좋은 삼겹살 맛집이 있어 소개하고자 합니다.

공연 끝나고 우연히 들렀다가 맛이 좋아 최근에도 종종 찾고 있는 '대통령'이라는 삼겹살 전문점입니다.



대학로맛집 대통령 삼겹살 외관



대통령이라는 단어의 뜻은 대나무 진액이 삼겹살을 만나 기름기, 잡냄새, 발암 물질을 제로(0)로 만든다는 의미라 합니다.

그래서인지 이 곳 삼겹살의 맛은 다른 곳과 확연히 차이가 있고, 그래서 멀리서도 찾아가고는 합니다.



대학로맛집 대통령 삼겹살 내부



매장 내부의 모습입니다. 비교적 넓은 실내 공간입니다.

일반 고깃집에 비해 인테리어에도 신경을 써서 데이트 코스로도 괜찮을 듯 하네요.



대통령 삼겹살 기본 반찬



기본 세팅입니다. 반찬 수가 비교적 많은 편이고 음식들이 대체로 정갈하고 맛이 좋습니다.



대통령 삼겹살 소스



고기를 찍어 먹는 소스로는 소금과 콩가루가 함께 나옵니다.

취향에 따라 쌈장, 소금, 콩가루에 찍어서 드시면 됩니다.





싱싱한 상추와 고추도 한 소쿠리 담겨져 나옵니다. 

물론 리필도 해 줘서, 종종 더 먹고는 합니다.



대학로맛집 대통령 삼겹살



주로 구이삼겹살(11,000원) 숙성삼겹살(11,000원)이 대표적인 메뉴입니다.

이 외에도 차돌박이 등이 있고, 꽃게한마리 칼국수(2인, 10,000원)도 인기있는 편입니다.


구이삼겹살은 한 번 초벌이 되서 나온 것으로 사진 상에 왼쪽 두 줄이 구이삼겹살입니다.

숙성삼겹살은 대나무에서 3일 간 저온 숙성시킨 것으로 오른쪽 두 줄입니다.



대통령삼겹살 숙성삼겹살



통후추를 갈아서 고기 위에 살짝 뿌려 주었습니다.

고기를 얹어 주실 때, 후추 뿌릴 지 여부에 대해 물어보므로 이 때 요청하시면 됩니다.



대통령삼겹살 삼겹살



한 번 숙성시켜 나온 구이 삼겹살은 확실히 먼저 익어가고 있습니다.

김치와 마늘, 버섯도 살짝 올려줘서 같이 익혀 봅니다.



대통령삼겹살 삼겹살



거의 다 익어갑니다. 직원 분이 고기를 먹기 좋게 잘라서 불판 위에 가지런히 놓아주십니다.

저희는 고기가 잘 익도록 부지런히 뒤집어주기만 하면 되지요 :)



대통령 삼겹살 근접샷



고기가 이제 거의 다 익었습니다.



대통령 삼겹살 근접샷



먼저 익은 구이삼겹살부터 맛을 봅니다.


구이삼겹살과 숙성삼겹살은 확실히 다른 맛을 내는데, 구이삼겹살이 조금 더 단 맛이 느껴집니다.

그래서 저는 조금 더 깔끔한 맛을 내는 숙성삼겹살을 개인적으로 더 선호합니다.



대통령 삼겹살 상추쌈



쌈장을 듬뿍 찍어서 상추쌈으로도 먹어봅니다.

다시 봐도 맛있어 보이네요. 포스팅 하다가 또 먹으러 가고 싶네요.



대통령 꽃게 된장찌개



또한 이 곳에 오면 놓칠 수 없는 또 하나의 별미는 꽃게 된장찌개입니다.

공기밥을 주문하면 같이 나오는데 꽃게가 들어가 엄청나게 시원한 국물 맛을 냅니다.

또한 매콤함이 매력적이라 손님들의 사랑을 많이 받을 것으로 예상되네요.




대통령삼겹살 삼겹살


★★★

퀄리티 있는 대나무 숙성 삼겹살을 만나볼 수 있는 곳





대통령삼겹살

서울 종로구 혜화동 197-1

02-766-4405






Posted by Punx